Uma celebração da boa gastronomia poços-caldense. De 01/10 a 02/11 em cada estabelecimento participante.
Armazém da Vila
Confit de Pato com capellini alla norma
Coxa e sobrecoxa de pato confitada com massa de grano duro com molho de tomates, alho, berinjela, manjericão e creme de ricota R$59,90
Goiabada cítrica com muçarela de búfala
E raspas de limão siciliano R$10,00
Becco Burguer
Lisboa
Blend 160g, queijo muçarela, geleia de cebola no vinho, rúcula e tomate seco R$38,00
Willy Wonka
Pão brioche, ganache, geleia de frutas vermelhas, morango e chantilly R$10,00
Becco Gastronomia
Saladinha de Pupunha
Com tomatinho confit e pesto de ora-pro-nóbis R$22,00
Tilápia Tropical
Tilápia grelhada servida com granola salgada, purê de aipim e molho de açaí R$34,00
Box Ladifora
Bolinho di porco desfiado
Cum recheio de requeijão R$34,90
Sanduíche Porcoslaw
Porco defumado e desfiado cum salada coleslaw servido no pão australiano. Cumpanha batata chips R$29,90
Brazco Bar Chopp
Braz-Caipi
Mexerica cheirosa, limão siciliano, limão cravo, Cachaça J. Piva Ouro e xarope artesanal de amêndoas tostadas R$15,90
Trio de Brusquetas
Marguerita, Costela desfiada com gorgonzola e Linguiça artesanal com catupiry no Pão de fermentação natural (3 unid. de cada sabor) R$36,90
Cancun Steak Burger
Capitão da Alcatra (Hereford)
Grelhado servido com purê de mandioquinha, nachos, chutney de amoras e hortelã R$47,00
Brownie da Casa
Com ganache de chocolate, sorvete artesanal de iorgute com amarena, chutney de amoras e hortelã R$17,00
Casa do Colono
Gratinado Colono
Com frango desfiado e queijos prato, muçarela, fresco, parmesão e fondue de queijo R$25,00
Strudel Casa do Colono
Com recheio de maçã, uva passa e amêndoas laminadas R$18,00
Cervejaria Gonçalves
Trilogia do Chef + Torta do Mestre Cervejeiro
Ragu de carne sobre dadinhos de tapioca + Torta recheada com carne cozida na cerveja e trio de cogumelos R$49,90
Brigadeiro de Paçoca
Cremoso brigadeiro de paçoca coberto com chantilly de canela e melaço de cerveja R$14,90
Dom Quixote Hamburgueria
Dom Burguer
Pão de brioche, hambúrguer 120g, cream cheese , ragu de costela desfiada, tomate cereja e rúcula R$34,00
Crème Brûlée
De doce de leite Rocca com baunilha R$15,00
Dubelato
Cestinha Mineira 1
Cestinha artesanal recheada com goiabada cremosa e gelato de Fior di Latte, finalizada com castanha de caju e queijo parmesão ralado R$22,00
Cestinha Mineira 2
Cestinha artesanal recheada com doce de abóbora cremoso e gelato de coco, finalizada com castanha de caju e queijo parmesão ralado R$22,00
Lascaux Chocolateria
Exotique
Crepe suíço Lascaux® recheado com abobrinha, presunto, queijo canastra, damasco, tomate cereja, mel orgânico, mix de ervas e azeite, acompanhado de molho salgado defumado de Chocolate Lascaux® R$19,90
Leque (Éventail)
Waffle Belga Lascaux® que leva chocolate e hibisco na massa revelando a cor e sabor do cítrico, acompanha sorvete de coco fresco produzido na casa, calda de chocolate e raspas dos Cristais de Chocolate Lascaux® R$29,90
Moinho Lanches e Petiscos
Nhoque Caseiro de Batatas
Com tiras de filé mignon, champignon e coberto com molho toscano R$39,99
Panna Cotta
Deliciosa e refrescante com calda de frutas vermelhas R$14,99
Officina 8
Brioche na Manteiga de Ervas
Com molho de mostarda dijon, batatas assadas, crocante de provolone e folhas R$19,00
Panna Coffee
Panna cotta de baunilha com base de cacau e caramelo de café R$15,00
Ollivia Gastronomia
Batata Recheada de Carne de Siri
Gratinada com queijo regional, servida com molho bisque e vinagrete R$10,00
Prime Rib Suíno
Com aligot de cabotiá, farofa amanteigada, figo com balsâmico e redução de vinho do porto R$59,90
Partiu Pizza
Veggie (Pizza Inteira)
Molho de tomate, molho bolonhesa de carne de soja, muçarela, tomate picado, pimentão verde e cebola R$50,00
Più Dolce (Fatia)
Doce de banana, doce de leite, chocolate com avelã e canela R$12,50
Pesto Cozinha Bar
Carbonara à la Pesto
Spaghetti nero di sepia com molho de gemas e parmesão sobre cama de camarões, acompanha camarão GG e poeira de bacon R$51,00
Cookie recheado com Nutella
Assado na hora, acompanhado de sorvete de leite, geleia de frutas vermelhas e frutas frescas R$18,00
Pier Sete
Tortilha de Camarão
Com cogumelos, sálvia e tomates R$23,90
Caldeirada do Pier
Com banana da terra e coentro, acompanhada de farinha de mandioca e arroz de coco R$46,00
Quintal Espetaria
Picanha na Manteiga de Alho
Com alho assado e salada coleslaw R$54,00
Bolo Tres Leches
Com chantilly, raspas de limão siciliano e calda tres leches R$15,90
Rotina Café Galeria
Croabacon
Croissant recheado com queijo e envolto no bacon, acompanhado de geleia de abacaxi com pimenta R$25,00
Cocomelo
Cocada de caramelo com flor de sal R$12,00
Scavo Wine
Polpetone com Blend de Picanha
Recheado de panceta defumada e queijo muçarela, acompanhado de purê de batata rústico com alho confitado e mix de folhas baby R$50,00
Torta Mousse de Chocolate
Com caramelo de nozes R$19,00
Zbu Steak House (Atenção: pratos disponíveis somente de 01 a 03/10)
Costela ao Próprio Molho
Com mandioca na manteiga e farofa crocante de bacon com abacaxi *ATENÇÃO! Prato disponível somente de 01 a 03/10* R$49,90
Creme de Chocolate
Com nozes, morangos frescos e suspiro maçaricado *ATENÇÃO! Sobremesa disponível somente de 01 a 03/10* R$14,90
APOIO:
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Gin Lassaleti
(35) 99879-0647 -
Hotel Villa Fiori
Praça Dom Pedro II, 184 - Centro, Poços de Caldas
(35) 99779-9090 | (35) 3114-9090
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Öküs Capital
Avenida Dr. David Benedito Ottoni, 252 - Jardim dos Estados
(19) 99772-5814
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SCV Consultoria em Gestão
(35) 3414-9700
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Vinícola Estrada Real
(35) 99932-3376
INSTITUIÇÃO APOIADA:
Além de levar boas experiências para você e apoiar o setor gastronômico, acreditamos que podemos fazer mais! Por isso, para cada venda de entrada, prato, sobremesa e bebida participantes do Festival, R$ 1,00 será revertido em doação para alguma instituição de Poços.
Estamos conhecendo algumas instituições e em breve vamos anunciar a escolhida. De 01/10 a 02/11 aprecie os pratos participantes do Festival Sabores de Poços e contribua.