Quem entra na cidade pela Avenida João Pinheiro logo chega na Cervejaria Gonçalves. E sim, se programe para fazer uma parada lá.
Fundada em novembro de 2014, a Microcervejaria Artesanal Gonçalves nasceu a partir dos sonhos de seus sócios que iniciaram a produção de cerveja de forma totalmente artesanal e testaram inúmeros estilos até chegarem nas receitas atuais.
Na loja da cervejaria você encontra growler de 1 ou 2 litros para encher sempre que quiser com seu chope preferido e levar para casa.
Na loja também tem cervejas Gonçalves e várias opções legais para dar de presente, como balde, porta copos e kit de cervejas.
Os chopes e cervejas produzidos pela cervejaria são Munich Helles (Lager), Weiss, American IPA, Double IPA e Pilsen. Reparem como a espuma é bastante cremosa.
O cardápio do bar é enxuto, mas com opções excelentes que foram pensadas e criadas para harmonizarem com cada tipo de chope. Um dos petiscos que experimentamos foi o Rosbife com lascas de parmesão e mostarda Dijon (R$ 16*) harmonizado com o chope American IPA. Rosbife bem macio, parmesão saboroso e a mostarda completa todo o sabor!
Se você curte o IPA, essa combinação ficou espetacular!
Também experimentamos o chope Pilsen. De coloração amarela, notas de malte suave adocicado e aroma de biscoito e pão, esse chope é mais leve e daqueles que a gente toma por horas e horas. Hahaha
Esse copo em forma de bota é enorme (e um charme, né?!)! Quase meio litro de chope.
Para harmonizar com o chope Pilsen, nossa escolha foi o petisco Palitos de parmesão com tomatinhos cereja e molho pesto (R$ 16*). Não sei se já reparam, mas nós somos os "doidos do molho pesto" e bem críticos com o sabor deles; e o dessa porção estava delicioso!! Com bastante perfume e sabor de manjericão.
Mais porções como Pão de queijo com carne na cerveja, linguiça artesanal, salaminho e outras fazem parte do cardápio e todas com preços bem camaradas! Aos sábados a cervejaria oferece uma visita guiada gratuita pela produção. Nós já fizemos essa visita e foi uma experiência bem legal. Veja aqui ou veja mais informações no site da Cervejaria Gonçalves.
Veja abaixo os valores por copo e litro apenas para referência. Lembrando que a Cervejaria pode alterar a disponibilização dos chopes no bar e valores.
Com certeza um ótimo programa para os finais de semana!
Onde: Av. Mansur Frayha, 647 - Jardim Elizabete. Poços de Caldas
Funcionamento do bar: Sexta e sábado das 10 às 20 hrs. Domingo das 11 às 13 hrs.
Formas de pagamento: Dinheiro, cartões de crédito e débito.
Telefone: (35) 3714-2627
Site: https://www.cervejariagoncalves.com.br/
* O Sabores de Poços não se responsabiliza por eventuais alterações nos preços ou incompatibilidade com o atendimento aqui descritos. Os preços publicados são apenas para referência e todo o conteúdo mera opinião dos autores.
De um hobby nasceu a primeira cervejaria artesanal de Poços de Caldas, que hoje é ponto de parada não só de turistas, mas também dos moradores da cidade.
Em breve a Cervejaria Gorillaz estará em novo endereço. A nova casa será na Avenida João Pinheiro, 389 - centro, mas ainda sem data definida para reabertura.
Tivemos a oportunidade de participar da degustação do cardápio teste do Gorillaz e conhecemos o novo espaço da cervejaria. Olhem o tamanho deste bar! Assim como na antiga casa, os tanques da produção ficarão à mostra, ao fundo do amplo salão com mesas que nos convidam a passar horas alí ou mesmo apreciar os chopes no balcão.
A decoração está moderna e ao estilo Gorillaz de ser. Adoramos!
Um palco no salão promete agitar as noites por lá.
A cervejaria produz 5 chopes diferentes, todos de puro malte: Lager, IPA, Red Ale, Stout e Bock. Gostamos muito do Bock, o sazonal de inverno, e também do IPA. Aliás, gostamos mesmo é de todos! Rs
Com um estilo moderno e industrial, os chopes são servidos das torneiras de um container.
Veja os tipos de chopes e características de cada um.
O novo cardápio ainda é surpresa, mas adiantamos que gostamos de tudo o que provamos no dia da degustação!! Por enquanto, vamos falar desse lanche que tinha no bar do antigo endereço: o "Malte a Fome".
Um delícia de pão integral elaborado com os maltes da cervejaria, recheado com queijo minas, mortadela, rúcula, tomates, mostarda de lúpulo e malte e maionese. Adoramos que o pão é super fofinho! Será que este lanche estará no novo cardápio?
Enquanto aguardamos pela inauguração oficial da nova cervejaria, os chopes do Gorillaz estão sendo servidos nos bares parceiros ou então você pode encher seu growler no antigo endereço (Av. Monsenhor Alderigi, 462 - Jardim Contry Club) ou solicitar as chopeiras pelo delivery.
Estamos super ansiosos pela reabertura! Quem mais?
Onde: Avenida João Pinheiro, 389 - Centro. Poços de Caldas
Funcionamento: Aguardando mais informações após reinauguração
Formas de pagamento: Aguardando mais informações após reinauguração
Telefone: (35) 3712-0162
Site: http://www.cervejariagorillaz.com.br/
* O Sabores de Poços não se responsabiliza por eventuais alterações nos preços ou incompatibilidade com o atendimento aqui descritos. Os preços publicados são apenas para referência e todo o conteúdo mera opinião dos autores.
Fomos até Andradas, cidade vizinha de Poços, para conhecer a General Beer e já viramos fãs dos chopes e do lugar que é lindo! Fundada em 2016, a cervejaria surgiu com a missão de produzir cervejas de qualidade e contribuir com o grande potencial turístico que o município oferece.
O acesso a cervejaria é bem fácil, que fica localizada aos pés da serra da Mantiqueira. Chegando lá vocês encontram essa varanda com uma vista incrível!!
A parte interna do bar também é bastante ampla e a casa sempre oferece atrações musicais.
A fábrica fica no mesmo local e aberta durante o expediente do bar para visita e degustação de chope direto do tanque. A ideia de ter o bar junto à fábrica é conectar o cliente ao produto que ele está consumindo e assim criar boas experiências.
Os chopes são feitos com maltes nacionais e importados de alta qualidade, lúpulos e fermento cervejeiro importados e água pura da montanha.
Vamos aos chopes! São 4 estilos e os provamos em uma sequência harmoniosa, começando pelo mais leve até o de maior teor alcoólico e amargor.
O primeiro foi o Pilsen. Pensem num chope suuuper cremoso, cremoso mesmo!! Já apaixonamos logo no primeiro copo.
Olhem como o colarinho fica presente. Esta versão não sofre nenhum processo de filtração para preservar ao máximo as características da bebida.
O próximo chope que experimentamos foi o Black que é uma variação do Pilsen, porém é mais encorpada e adocicada. É lindo de ver a chope "surgindo" da espuma cremosa. Harmoniza muito bem com queijos e petiscos leves.
Na sequência, o chope de trigo, o Hefeweizen. Foi muito difícil eleger o preferido, mas este acho que ganhou o posto. Tem aroma de banana e canela e é bastante turvo, devido ao fermento que fica muito presente no chope. Não deixem de provar quando forem visitar a General Beer.
Por fim, o famoso American IPA, que tem aromas cítricos e amargor médio. Também delicioso!! Em breve a cervejaria vai iniciar o envase de cervejas e estamos torcendo para ter um ponto de venda em Poços. Eu já tive a oportunidade de ver uma garrafa ao vivo e o rótulo está demais!!
No dia da nossa visita pudemos experimentar o chope de vinho, que é uma das novidades para o inverno. Dá para sentir bem o dulçor da uva, mas toda as características do chope, como cremosidade, álcool e espuma, estão alí.
Dica de amigo: tente ir no horário que dê para assistir ao pôr do sol. Olhem essa vista!! É de parar e por alguns minutos ficar alí em silêncio.
Ah, se tem comida? Claro! Um cardápio com pratos da culinária mineira e gaúcha que harmonizam com os chopes artesanais da casa. Estamos nos programando para voltar lá e comer o joelho de porco! O cardápio está no site da cervejaria (link no final).
Vale demais ir até Andradas para conhecer a cervejaria.
Onde: Avenida Procópio Stella, 1.324. Andradas Funcionamento: Quinta e sexta à partir das 18 horas. Sábado e domingo à partir das 16 horas. Formas de pagamento: Dinheiro e cartões de crédito e débito (Visa e Master) Telefone: (35) 3731-4122 Site: http://generalbeer.com.br/* O Sabores de Poços não se responsabiliza por eventuais alterações nos preços ou incompatibilidade com o atendimento aqui descritos. Os preços publicados são apenas para referência e todo o conteúdo mera opinião dos autores.
Já conhecíamos os chopes e kombucha do Passopreto, mas na nossa visita lá descobrimos um paraíso para os apaixonados por cerveja e que querem fabricar sua própria bebida! Vamos contar tudo aqui.
Ah, antes só lembrando que agora o Passopreto está em novo endereço, no mezanino do Mercado Municipal de Poços.
O Passopreto é uma cervejaria cigana, assim não foi possível visitar o processo de fabricação, mas todas as receitas dos chopes foram desenvolvidas por eles.
Na loja do Mercado você pode tanto encher seu growler, quanto tomar os chopes IPA ou Pilsen de 300 ou 500 ml.
Para quem gosta de colarinho, olha isso! Dá até sede. hahahaha
Olhem como é um chope bem encorpado! Delicioso.
Lá vocês também encontram o kombucha em 3 sabores: original, uva e morango com manjericão.
O kombucha é uma bebida probiótica obtida tradicionalmente a partir da fermentação dos chás preto ou verde. O açúcar presente nos chás vai sendo consumido pelas bactérias que enriquecem a bebida com enzimas, vitaminas e nutrientes. O resultado final é em uma bebida refrescante e frisante.
Parece um refrigerante, mas infinitamente melhor em sabor e benefícios. Alguns dos benefícios do Kombucha são prevenção de infecções intestinais, atua como desintoxicante, melhora do funcionamento do intestino, contribui com a pressão arterial e equilíbrio do Ph do sangue, entre outros.
A proposta do Passopreto é também produzir "bebidas fora do eixo". Lá você encontra o café cold brew, que é produzido frio e por isso tem o sabor mais suave. Fica demais no preparo de drinks gelados!
O Passopreto ainda conta com insumos variados para os cervejeiros amadores. Também oferece cursos, que vai desde a história de como surgiu a cerveja até principais pontos de atenção para quem vai produzir sua cerveja em casa; além de ser um espaço para troca de ideias e experiências.
Achamos isso fantástico!! O Passopreto tem um espaço de "troca cervejeira" para os cervejeiros amadores. Você leva 2 garrafas de sua produção e pode trocar por outras 2 produções amadoras.
Outra bebida exótica e muito interessante é esta cachaça com lúpulo. Pensem numa cachaça aromática!!
Além do kombucha e do cold brew, o motorista da rodada pode tomar um expresso e comer alguns produtos de confeitaria.
Quando forem no mercado da cidade, aproveitem para tomar uma das "bebidas fora do eixo"!!
Onde: Mercado Municipal, piso superior. Poços de Caldas Funcionamento: Segunda a sábado das 8 às 18 horas. Domingo das 8 às 12 horas. Formas de pagamento: Dinheiro e cartões de crédito e débito (Visa e Master) Telefone: (35) 98717-7888 Site: http://passopreto.com.br/